viernes, 10 de mayo de 2013

Recuerdos de Andalucía


Recuerdos de Andalucía
por Elizaveta Markovskaya

Por  las frías tardes  en primavera u otoño  los recuerdos de la bella y soleada Andalucía ayudan a calentarse.
Recordando el Sur  español se puede imaginar: un sol abrasador, las cariñosas olas del mar, los sombríos jardines de la Alhambra, los cómodos callejones de la Córdoba Vieja y ,especialmente, una espectacular e inolvidable cocina de estas región de España.
Ella sabe combinar con especial sabor de dulces orientales, la riqueza de  platos judíos y una gran variedad de gustos de la cocina romana. 
Es imposible imaginarse Andalucía sin el vino Manzanilla; el típico andaluz de color  de manzanilla y ámbar. Degustandolo junto al calor del sur,  puedes  oír  el vivo murmullo del agua en el jardín Generalife  y los sonidos de flamenco;  sentir los suaves olores de lotos que сrecen allí, imaginar los brillantes montañosos paisajes de Ronda.
Andalucía tiene su sabor, color y olor especial. 

martes, 7 de mayo de 2013

Reseña sobre un restaurante

Reseña sobre el restaurante «Muha-Zokotuha»
por Lisa


El restaurante «Muha-Zokotuha» está situado en el centro histórico y muy bonito de San Petersburgo, cerca del Jardin de Verano y el Palacio Mihailovsky, precisamente enfrente de la Academia de Arte Muhina en el
callejón Solyanoy, número 14, en un barrio de artistas entre los que hay pintores y escultores. El origen del nombre de este lugar guarda estrecha relación con la vecindad de esta Academia.  «Muha-Zokotuha» existe ya por más de 18 años aquí.

El restaurante ofrece la cocina típica caucásica. Hay muchos platos de carne: gran variedad de shashlyk (de muy deliciosa carne de carnera o ternera) , inolvidable y muy espectacular dolma, extensos y magníficos hinkali, chanahi, harcho, chkmeruli, lobio. Se ofrecen también platos de pescado; los más recomendados - los platos de trucha, muy apetitosos. Todas estas especialidades están preparadas con amor y esmero por  cocineros caucásicos. Es imposible hacer una comparación entre los entremés y las salsas: sazivi, berenjenas y espinaca con nuezas. Se puede disfrutar del pescado, la carne y las verduras preparados todos en mangal (al carbón) y en asador. Os recomendaría paladear los ricos y sabrosos vinos de Cáucaso.

La decoración de las salas es muy simple. Hay muy cómodas mesas y sillas de madera. Las paredes están decoradas con unos cuadros dedicados a los paisajes de esta región del sur. Todo el espacio es muy amplio y soleado. Las ventanas están decoradas con mosaicos. En la sala central hay un piano. Por las tardes
se puede disfrutar de la música viva. Durante el día en el restaurante se escuchan ritmos de la música típica.

El personal es muy amable y unido. Los dueños siempre son muy amistosos y hospitalarios con las visitas.

Aquí el visitante puede relajarse en una atmósfera muy amistosa que brinda el confort de casa caucásica.

Las precios son muy democráticos. Muy recomendable para visitar en peñas de amigos o familiares.

Reseña sobre un restaurante




Reseña crítica de un restaurante
por Dasha


El restaurante “Italy” está situado en el hotel “Rusia” cerca de la estación de metro Park Pobedi¨en la ciudad de San Petersburgo. Es un negocio familiar. Mucha gente viene aquí con niños. La mayoría de sus visitantes son personas que viven cerca. También mucha gente de este barrio celebra aquí sus fiestas familiares.

El local ofrece un programa cultural muy interesante. Hay cursos de cocina para los niños. Durante varios días se puede visitar las clases del chef de cocina quien enseña a preparar la comida típica italiana. También es posible asistir a los cursos de sommelier.

El ambiente del lugar es muy divertido y hospitalario. El equipo de “Italy” es profesional. El servicio es rápido y amable; los camareros corteses.

El interior del restaurante es muy claro y luminoso. Tiene dos plantas y ventanas enormes. El lugar  tiene mucho espacio, luz y muy aireado. Todos los muebles son de madera de color claro y eso crea un interior muy acogedor. También la decoración incluye algunos elementos típicos de Italia, como una motocicleta “Vespa” , una nevera antigua e inscripciones en italiano en las paredes. Todo eso hace nos evoca Italia. El restaurante tiene cocina abierta, donde se pede ver como los cocineros preparan la comida.

El menú tiene dos partes – italiana y pan-asiática. Pero la especialidad es, por supuesto, la cocina italiana. Hay dos restaurantes “Italy” en San Petersburgo. Uno está al norte de la ciudad y otro cercano al hotel “Rusia”, está en el sur. El menú tiene relación con su localización. En el “Italy” cerca del Park Pobedi cocinan la comida típica del sur de Italia. En el menú hay tapas de diferentes tipos, pizzas, pastas, platos ¨cálidos¨ y dulces. También ofrecen una grande carta de vinos. Lo más importante del menú es que casi no tienen platos ¨aburridos¨ como “carbonara”. Todos sus ofertas con peculiarmente únicas. Me gusta que puede elegir, por ejemplo, el tipo de los macarrones para la pasta. Los platos son hermosos y bastante grandes.

El precio es medio. La cuenta media es cerca 1500 rublos por persona. Pero la relación entre el precio y calidad es excelente.

Para mí, es el mejor restaurante para una buenísima comida y reunirse con la familia y amigos cerca de casa. Recomendaría degustar el risotto con vieiras y asparagus y el pato crudo. Los dulces aquí también son increíbles y deliciosos.

lunes, 6 de mayo de 2013

Reseña sobre un restaurante



Reseña sobre el restaurante “Casa del MIASO”
por Anna Ryapolova

El restaurante “Casa del MIASO” está situado en el corazón de San Petersburgo – en el barrio central e histórico de la ciudad – Vasilievsky Ostrov – en el callejón Birshevoy.
El nombre del lugar determina la especialidad de sus platos: la carne. El menú nos ofrece una gran y extensa variedad “del MIASO” – según el gusto del visitante.
Lo más recomendado – el plato “Tornado”  que está preparado con carne de vaca en una salsa muy delicada, que – con su aroma refinado y sabor sin par – embellece esta incomparable obra del arte gastronómico.  Si dos visitantes encargan “Tornado”, el cocinero les demostraría el proceso único de la preparación de la salsa, una calmosa expresión de los todos ingredientes.
A propósito, el servicio en la “Casa” es casi casero. Sin llamar la atención fuera de lo normal. Por eso, el público (desde los estudiantes y los hombres de negocios hasta los militares) es abigarrado al lugar  – todos se sienten aquí sencillamente a gusto, a pesar de ¨monumental¨ de la atmósfera – a causa de arquitectura antigua del edificio y la decoración interior, que recuerda el pasado de la ciudad: precisamente, en el momento de la construcción del edificio.    
Los precios no son bajos, pero vale la pena visitarlo, por lo menos, una vez.


viernes, 3 de mayo de 2013

¿La sinestesia: norma o patología?


¿La  sinestesia: norma o patología?
La sinestesia es el fenómeno que hoy en día provocas muchas discusiones entre científicos. 
En la ciencia moderna no hay una única teoría de la sinestesia. Los científicos discuten varias ideas sobre sinestesia: ¿si esto es normal o patología? [3]
Los expertos de la Unión de Sinéstesicos Rusos coinciden en que la sinestesia  es un modo especial de percepcíón sensitiva de algunas cosas, por ejemplo: días de semana, meses, nombres, letras, símbolos, emociones, etc.  
Según el cientifico ruso, Antón Sidorov-Dorsa, la sinestesia es el sintoma del desorden neurológico, pero no es patología.  En su opinión y según puntos de vistas de otros expertos rusos (por ejemplo, Galeev B.) [3,4]  esto fenómeno no es una enfermedad, porque:
1.     La sinestesia no está incluida en la Lista Internacional de las Enfermedades.
2.     Muchas personas famosas (artistas, músicos, escritores, científicos) eran sinesteticos y nunca han sentido problemas con esta peculiaridad. Ejemplos de personas famosos sinesteticas son: el escritor Vladimir Nabokov, los músicos Ferenz List, Yan Sibelius, Dyuk Ellington, Konstantin Saradzhaev, Alexander Skryabin, Nikolay Rimsky-Korsakov, el pintor Vasily Kandinsky y los artistas modernos Lady Gaga, Billy Joel, Tori Amos.[3,4]
3.     Los científicos sostienen que la sinestesia tiene muchos efectos positivos en el arte y en la cultura.
4.     Según la estatísdica en el mundo existen un 4% de personas sinesteticas. Entre ellos hay muchos del mundo del las artes. Así pues, podemos concluir, que la sinestesia es un fenómeno único, especial. Esto no es enfermedad. Hoy en día   no está estudiada en todos  sus aspectos.  Por eso, hay que investigar  la sinestesia para comprender este fenómeno mejor. 
Referencias:
4. http://prometheus.kai.ru/mif_r.htm